Avis aux amoureux de brunchs. Celles et ceux pour qui un dimanche de qualité rime forcément avec un petit-déjeuner copieux et tardif que l’on fait durer jusqu’au milieu de l’après-midi. C’est le moment de prendre une pause, de savourer l’instant, et de recharger ses batteries avant la reprise de la semaine. Voici 5 brunchs pour vivre 5 expériences différentes à Bruxelles.
Par Camille Vernin
1. Bisou, le petit nouveau
En plein cœur du Châtelain, à l’endroit de l’ancien Framboisier Doré, vient de débarquer Bisou. Une nouvelle adresse signée Chloé Sengier, l’entrepreneuse derrière COCO Donuts et Crème. Au programme : un nouveau concept imaginé comme un milk bar à l’américaine, mais en version hautement trendy. Le must ? La vaste terrasse cachée à l’arrière, d’un blanc immaculé. On y goûte des glaces, le « dwich » du jour, des bols, toutes sortes de viennoiseries, des « eggs & toasts » et le plat signature : la brioche perdue signée Bisou.
Où ? 35 Rue du Bailli, 1050 Bruxelles
2. Cécile, le brunch gastro
Rendez-vous dans le quartier Sainte-Catherine. Derrière une très mignonne façade blanche, on retrouve une adresse minimaliste saupoudrée d’une petite Ibiza touch. Chaque week-end, on déguste un brunch gastronomique en mode sharing food. Au menu ? Des papillotes froides à base de feta, d’olive et de tomates, des pastilla de poulet aux amandes et à la cannelle, des omelettes aux épinards et aux champignons sauvages, des scones, du poulpe grillé, un baba ganoush…On prend deux plats par personne (chacun oscille entre 9,5 et 18 €). La carte est limitée pour garantir la qualité des produits, et change tous les trois mois pour respecter la saisonnalité.
Où ? Quai aux Briques 48, 1000 Bruxelles
3. Cantina Valentina, le brunch d’hôtel
Envie de voyager à Lima en plein quartier Botanique ? Cantina Valentina propose de vivre l’ambiance d’une picanteria péruvienne à Bruxelles. Le resto, installé aux pieds du nouvel hôtel The Hoxton, propose de bruncher dans un joli cadre fait de chaises en bois surmontées de coussins multicolores, de petites tables rondes, de fresques aux murs et de bibelots surannés qui ornent les étagères. C’est le moment de goûter une cuisine péruvienne modernisée comme le chicharrón de pesade (morceaux de poisson panés accompagnés d’une délicieuse sauce péruvienne) ou les picarones, des beignets péruviens de légumes épicés recouverts d’un miel maison.
Où ? Square Victoria Régina 1, 1210 Bruxelles
4. Bistro Nazionale, pour un buffet italien
La Domenica, en Italie, c’est giorno santo (jour saint) ! Le dimanche, on le fête en famille ou entre amis autour d’une grande tablée. Pour inviter cette tradition à Bruxelles, le Bistrò Nazionale a dévoilé un nouveau concept : il brunch italiano. Au menu ? Un cocktail (bellini ou amaretto fuzz) et un café. En antipasti, on déguste du salumi e formaggi, un vitello tonnato, une salade caprese à la mozzarella di bufala ou une frittata (omelette italienne). Ensuite, place au primi et son lot de lasagnes, risottos, pasta et parmigiana. Pour clôturer, on savoure une torta della nonna (tarte à la crème pâtissière), un tiramisu, des cannoli ou une pannacotta. Le prix ? 35€ par adulte (boissons comprises) et 15€ par enfant.
Où ? Rue Lannoy 2, 1050 Ixelles
5. Woodpecker Drohme, pour le cadre
Ce nouveau concept de brunch a débarqué cet été en bordure de Forêt de Soignes. Derrière l’idée, on retrouve la Woodpecker Family, qui a déjà fait ses preuves à Bruxelles avec 5 restos et 4 guinguettes éparpillés dans la capitale. Leur mantra ? Bons produits locaux et homemade à prix démocratiques. Dans cette nouvelle adresse, on déguste un copieux menu dans la jolie villa historique du Pesage, au sein de l’ancien Hippodrome de Boitsfort. On s’installe sur la vaste terrasse rouge ou dans leur intérieur au style semi-industriel et on commande des oeufs pochés sur gaufres salées et saumon mariné, des piles interminables de pancakes aux fruits de saison et un jus de fruits frais ou un café de spécialité concocté par leur barista.
Où ? Chaussée de la Hulpe 51, 1180 Bruxelles
6. Le Fox pour les animations kids & others
On vous a déjà parlé de ce concept de street food qui s’est installé dans le bâtiment mythique de la Royale Belge. Le Fox propose, outre ses 12 cuisines d’ici et d’ailleurs, une kyrielle d’activités pour les kids: des cours de cuisine (pizza, pâtisserie, etc.) en petits groupes de 10 enfants encadrés, un château gonflable, des ateliers bricolage, des courses de bâteaux téléguidés et même des bals Musette pour les séniors en début d’après-midi qui font pace ensuite à des DJ sets en fin de journée et début de soirée.
Où? Boulevard du Souverain 25, 1170 Bruxelles.