Federatie Horeca Brussel Nieuws Be Horeca Be-Mood : Laten we erover praten...
Be Horeca

Be-Mood : Laten we erover praten...

 

In elk nummer van BeHORECA laten we een Brusselaar aan het woord. Wat betekent dit voor jou? Het gaat niet alleen om wat jij moet weten, het gaat ook om wat andere mensen moeten weten. De eerste op de lijst is Pierre Chaudoir, journalist en columnist bij BXFM 104,3, die nooit faalt om ideeën over te brengen en altijd klaar staat om zijn media te helpen.

De horeca, ons justitiepaleis
Dat justitie een beetje vierkant draait in Brussel, is een publiek geheim, een beetje naar het voorbeeld van dat ongelooflijke gerechtsgebouw met zijn groteske stellingen die binnenkort geklasseerd erfgoed zullen zijn. Dit betekent echter niet dat de offerte voor renovatie geen garantie biedt dat het project zal worden voltooid. Dit is een echte toezegging. Het was het staatssecretariaat van het ministerie van Landbouw dat verklaarde dat hij alles had gedaan wat hij kon, zelfs met de hulp van een plantenkweker. Wie durft tegen Mathieu Michel te zeggen dat het enige wat niet nuttig is om de "artefacten van het Justitiepaleis weg te halen"... een schroevendraaier is?

Handelscafécultuur
Een mooi moment om samen te komen met de directie van Bruisend Brussel, die het publiek meeneemt op een algemene biertour. Een soort volkstribunaal van het handelscafé. Wat jammer dat de cafégangers zich moesten uitspreken om een louter ongebreideld debat te vermijden, en dat een debat in het Europees Parlement niet nodig was; Brussel zou niet alleen een plaats van culturele diversiteit moeten zijn, maar ook van de Marollen. We zijn een echte Toren van Babel, met een fantastische verzameling van meer dan 200 verschillende nationaliteiten.

De Belgische hoofdstad is ook die van Europa, van Vlaanderen en van de Franse Gemeenschap. Een echte caleidoscoop van een natuurlijk ontstaan Esperanto. Je vindt dit heerlijke eten in veel van de Brusselse cafés, maar er zijn ook genoeg andere plekken waar je kunt eten en drinken. Voor de rest is het niet nodig om te veel te drinken: sommigen van ons kunnen te veel drinken, in hun eigen huis.

Tijd voor feestelijke revolutie
We zullen nieuwe vrienden, collega's, mede-Belgen, Europeanen en mensen van over de hele wereld kunnen ontmoeten. Het is een geweldige tijd om samen van alles te kunnen genieten en samen te drinken. Te luid spreken. Luisteren met maar één oor om elders niets te missen. Elkaar in levenden lijve om de hals te vallen en terug te denken aan le Grand Jojo, Arno, Toots, Jacky, Anny la Baronne.

Elk jaar gaan de royals naar het bal op het Vossenplein. Zou het een goed moment zijn voor ons, Belgische burgers uit alle lagen van de bevolking, om een dag en een nacht door te brengen tussen het lot van onze monarchie en een niet te missen feest in de stad Brussel? Een grote, middernachtelijke 21 juli in de paleizen van Laken en Brussel.

Elk restaurant, elke brasserie, elk fritkot, elke traiteur,... krijgt zijn eigen tijdelijke kraam, zodat iedereen ook van het feest kan genieten. Ver van de recente invasies van Amerikaanse en Braziliaanse paleizen. In gedeelde vreugde, met alle sociale klassen samen, gewoon om ons land te vieren. Met als apotheose een slagroomtaartengevecht. Ik denk dat Philippe en Mathilde het moeten weten: het kan ze niets schelen.

Mobiele versie afsluiten