Sinds 2004 werken HOTREC en zijn verenigingen aan het dichter bij elkaar brengen van de hotelclassificatiesystemen van de verschillende Europese landen. In 2009 beloofden 7 leden vrijwel identieke criteria toe te passen voor de classificatie van hun hotels en richtten ze de Hotelstars Union op onder auspiciën van HOTREC.
Sinds de oprichting hebben nog eens 10 Europese landen zich bij het het initiatief. Vandaag hebben Oostenrijk, België, Tsjechië, Denemarken Denemarken, Duitsland, Estland, Griekenland, Hongarije, Letland, Liechtenstein, Litouwen Liechtenstein, Litouwen, Luxemburg, Malta, Nederland, Slovenië, Zweden en Zwitserland. Zweden en Zwitserland behoren tot de familie van de sterren.
De horecafederaties van Frankrijk, Georgië, Ierland, Italië, Polen en Slowakije, in totaal zo'n 24 Europese landen besloten dezelfde normen toe te passen. Al deze landen zijn lid van Hotrec. De 3 Horecafederaties vertegenwoordigen België en FHB vertegenwoordigt het Brussels Hoofdstedelijk Gewest.
Het Brussels Gewest zou de HSU-classificaties toepassen vanaf juni 2019. Het ontwerp van ordonnantie HotelStars 2015 beoogt de invoering van een classificatiesysteem volgens comfortniveau voor toeristische logiesverstrekkende bedrijven die geregistreerd zijn in een van de categorieën die gedefinieerd zijn door de ordonnantie van 08 mei 2014 en haar uitvoeringsbesluit van 2016. Sinds 2014 kennen de COCOF (Franse Gemeenschapscommissie) en de COCON (Nederlandstalige Gemeenschapscommissie) geen classificaties meer toe.
Marktpositionering is vooral belangrijk voor kleine etablissementen die onafhankelijk zijn van de grote hotelketens. Het classificatiesysteem, dat vandaag, 15 februari 2019, werd goedgekeurd in het Parlement tijdens de plenaire vergadering, sluit perfect aan bij de internationale markt, zoals de andere Waalse, Vlaamse en Duitstalige Gemeenschappen, en zal deel uitmaken van het HotelStars 2015-systeem.