Jean-Luc Collin: "Horeca is een prachtig beroep dat nieuw leven moet worden ingeblazen". "Horeca is een praktisch beroep dat nieuw leven moet worden ingeblazen.
De Fédération Horeca Bruxelles interviewde een van haar nieuwe directeuren, Jean-Luc Collin van de Brasserie de la Woluwe. Jean-Luc Collin.